Перейти к содержимому

Такие публикации обычно начинаются фразой «меня часто спрашивают...» — но буду серьёзен, потому что тема не располагает к прибауткам. Мне и самому странно, что вопросы о том, как я готовлю некоторые редкие блюда или закуски, прилетают регулярно. Начиналось всё как забава, для себя, а сейчас я уже всерьёз занимаюсь подготовкой сублиматов для моих экспедиций, готовлю для семьи и гостей, да ещё и рассказываю о нюансах.

Поэтому, соберу все ссылки в одном месте. Точнее, на этой странице. Пока их не много, но постепенно буду дополнять тем, что опубликовано в разных источниках. И писать новые рецепты.
...читать далее "Мои рецепты"

Восстановить классический рецепт хашламы, утраченный моими современниками — это долг гражданина. Предвидя обвинения со стороны регрессивной общественности, начнём с обрисовки позиции автора. Сделаем это одним рыхлым и широким мазком. Примерно так, как начинал свои картины великий неопохмелившийся Ван Гог.

И первый шаг мы делаем в кухне — в красивой тесной кухне, подсвеченной лучами закатного рыжего круга...

начнём с обрисовки позиции автора

Иллюстративная фотография
Автор Карен Абрамян

...читать далее "Классический рецепт хашламы"

2

Вяленая говядина может называться сушеной. Но, почему-то такое определение чаще сопровождает медвежатину. А говядину принято считать вяленой. Ну, принято — так принято. Условимся, что ниже речь пойдёт только об этом мясе. Хотя, у автора есть положительный опыт работы с утиной грудкой, оставим его для следующего раза...

 

Вяленая говядина

 

На фото один из первых опытов, результат двухнедельной выдержки. Процесс настолько прост, что рассказывать о нём особенно и нечего, всё давно написано в авторитетных изданиях. Остановимся на важных деталях, которые я выяснил практическим путём.

...читать далее "Вяленая говядина"

Пожалуй, самое ключевое помещение в квартире — это кухня. Это место не только для приготовления пищи, но и для семейных посиделок за чашечкой чая. К тому же женщины, которые любят готовить, проводят на кухне по несколько часов в день.

Поэтому правильная расстановка мебели и оборудования очень важна для создания уюта как в самом помещении, так и во всей квартире. Не обязательно просматривать в Интернете фотографии вариантов дизайна кухни, достаточно учесть несколько простых правил расположения кухонных предметов.

Как разместить мебель на кухне

...читать далее "Как разместить мебель на кухне"